วันอังคารที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2557

Tiger Herbal juice

ร้อนนัก! ทำน้ำใบบัวบก หรือ Tiger Herbal juice ดื่มแก้ช้ำในดีกว่า  
หนึ่งในเมนูคลายร้อนที่ดีต่อสุขภาพยิ่งนัก ก็ต้อง “น้ำใบบัวบก” เลยครับ ไม่ใช่ว่าเราอกหักช้ำในจึงต้องรักษาใจด้วยน้ำใบบัวบกนะ แต่หน้าร้อนแบบนี้ น้ำใบบัวบกนี่แหละที่จะช่วยให้เย็นใน แล้วก็จะส่งผลต่อร่างกายและจิตใจด้วย ...ไม่เชื่อก็ต้องลองทำดื่มดู ว่ามั้ยล่ะ?

วัตถุดิบ
1. ใบบัวบก (ใช้เฉพาะใบนะครับ) 

เครื่องปรุง
1. น้ำเปล่า ต้มเดือดและทิ้งให้เย็น 
2. น้ำเชื่อมเข้มข้น หรือน้ำตาลทาย
3. เกลือป่น

ขั้นตอนการปรุง
1. เลือกใบบัวบกที่ตัดก้านเหลือแต่ใบ นำมาล้างน้ำให้สะอาด หรือแช่น้ำไว้ก่อนก็ได้
2. นำใบบัวบกที่ล้างสะอาดแล้วมาหั่นหยาบๆ แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำสุกประมาณ 2 ถ้วงตวง ต่อใบบัวบก 150 กรัม
3. จากนั้นก็ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองน้ำใบบัวบก โดยเทน้ำใบบัวบกปั่นลงในกระชอนที่มีผ้าขาวบางรองอยู่ 2 ชั้น
4. แล้วใส่เกลือป่น 2  ช้อนชาลงไปในน้ำใบบัวบกที่กรองแล้ว และนำไปแช่เย็น
5. แล้วทำน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำ 1 ถ้วยตวง กับน้ำตาล 2 ถ้วยตวง ตั้งบนไฟอ่อนๆ แล้วกวนให้น้ำและน้ำตาลละลายเข้ากัน

6. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบกที่เรากรองแล้ว คนให้น้ำเชื่อมและน้ำใบบัวบกเข้ากัน ก็เป็นอันเรียบร้อยเมนูคลายร้อนอีกหนึ่งครับ  

วันจันทร์ที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2557